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Crème d’échalote

Faites fondre un peu de beurre dans une casserole puis ajoutez 4 échalotes rouges finement hachées. Laissez cuire 10 min à feu vif jusqu’à ce que les échalotes caramélisent. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche avant de délayer environ 1 min à feu doux. Accompagne vos viandes et poissons à la perfection !

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