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Galette des Rois

Idées gourmandes

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En famille ou entre amis... sur le pouce... ou plutôt esprit gastronomie ; exprimez votre talent culinaire et laissez vous guider par ces quelques idées. Entrées, plats, desserts à vous de jouer !!!
Galette des Rois
Galette des Rois
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6 Personnes10mn230mnFacile
  • 2 pâtes feuilletées
  • 140 g de poudre d'amande
  • 100 g de sucre fin
  • 2 œufs
  • 75 g de beurre mou
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 fève

Dans un moule à tarte, placer une pâte feuilletée piquée avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d'amandes, les 2 œufs et le beurre mou.

Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte. Y cacher la fève.

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.

À l'aide d'une fourchette et de la pointe d'un couteau, faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'œuf.

Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson ! Si besoin, la couvrir d'une feuille de papier d'aluminium pour ne pas qu'elle brûle.

 

Variante : Pour une galette au chocolat, remplacer les 140 g d'amandes en poudre par 100 g, les 100g de sucre par 50 g, et ajouter 100 g de chocolat dessert.