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Lapin à la moutarde et à la bière

Idées gourmandes

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En famille ou entre amis... sur le pouce... ou plutôt esprit gastronomie ; exprimez votre talent culinaire et laissez vous guider par ces quelques idées. Entrées, plats, desserts à vous de jouer !!!
Lapin à la moutarde et à la bière
Lapin à la moutarde et à la bière
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4 Personnes15 mn1hFacile
  • 2 cuisses de lapin
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 2 verres de bière
  • 1 échalote
  • 1 cueillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 feuilles de laurier, du romarin, sel, poivre

Faire suer à feu doux dans un peu d'huile les échalotes finement hachées.

Ajouter la moutarde et remuer avec une cuillère en bois afin d’obtenir une sauce homogène.

Déposer les morceaux de lapin, et les laisser cuire pendant 10 mn à découvert.

Verser la bière dans la cocote et ajouter les feuilles de laurier et le romarin.

Couvrir et laisser mijoter 1h à feu doux.

Retirer les feuilles de laurier. Saler et poivrer selon votre goût.
Bien mélanger et servir avec des tagliatelles fraîches en accompagnement.

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