En-tete pour impression
Accueil  > Idées gourmandes  > 

Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

Idées gourmandes

Idées gourmandes

En famille ou entre amis... sur le pouce... ou plutôt esprit gastronomie ; exprimez votre talent culinaire et laissez vous guider par ces quelques idées. Entrées, plats, desserts à vous de jouer !!!
Rôti de porc à la bière, miel et moutarde
Rôti de porc à la bière, miel et moutarde
Imprimer l'astuce
6 Personnes15 min.1hFacile
- 1 rôti de porc (800 g à 1 kg)
- 33 cl de bière* blonde
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 branches de thym
- Sel, poivre, huile d'olive

Éplucher et émincer finement l'oignon.

Dans une cocotte, verser 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter le rôti de porc et le saisir sur toutes les faces, saler et poivrer.

Ajouter l'oignon émincé et le faire suer avec la viande. Avec un pinceau badigeonner le rôti de porc avec la moutarde. Faite cuire ainsi quelques minutes et ajouter 2 cuillères à soupe de miel sur le rôti en le retournant.

Enfin, ajouter la bière et le thym dans la cocotte. Couvrir et laisser ainsi mijoter pendant 50 minutes.

Une fois la cuisson terminée, retirer le rôti du feu, ajouter les 2 cuillères à soupe de crème fraîche. (Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter de la maïzena.)

 

Servir avec des petites pommes de terre grenailles et/ou des haricots verts.

 

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

ENCORE PLUS D’IDÉES