En-tete pour impression
Accueil  > Idées gourmandes  > 

Salade de pommes de terre aux poissons fumés

Idées gourmandes

Idées gourmandes

En famille ou entre amis... sur le pouce... ou plutôt esprit gastronomie ; exprimez votre talent culinaire et laissez vous guider par ces quelques idées. Entrées, plats, desserts à vous de jouer !!!
Salade de pommes de terre aux poissons fumés
Salade de pommes de terre aux poissons fumés
Imprimer l'astuce
4 Personnes20 min.30 min.Facile
• 4 grosses pommes de terre,
• 4 tranches de poissons fumés (saumon, thon, haddock, flétan)

• 125 g de roquette
• 1 échalote
2 cuillères à café de câpres
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• S
el, poivre
• Quelques tomates cerises (pour la couleur)

Dans une casserole d'eau salée, faire cuire les pommes de terre 30 minutes. Les laisser refroidir. Les éplucher et les couper en morceaux.

Eplucher et émincer l'échalote.

Couper les tranches de poisson en lamelles.

Dresser dans 4 assiettes en répartissant les feuilles de salades, l'échalote, les lamelles de poisson fumées et les pommes de terre.
Préparer la vinaigrette dans un bol en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Saler, poivrer. ajouter les câpres. Mélanger l'ensemble et verser sur les assiettes. Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir.

Ajouter, pour la décoration et la couleur, quelques tomates cerises coupées en deux.

ENCORE PLUS D’IDÉES