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Salade de pousses d'épinard et saumon

Idées gourmandes

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En famille ou entre amis... sur le pouce... ou plutôt esprit gastronomie ; exprimez votre talent culinaire et laissez vous guider par ces quelques idées. Entrées, plats, desserts à vous de jouer !!!
Salade de pousses d'épinard et saumon
Salade de pousses d'épinard et saumon
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4 Personnes10 mn-Facile
  • 500 g d'épinards frais
  • 2 pavés de saumon sans peau
  • 2 citrons
  • Poivre
  • Sel
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Moutarde à l'ancienne
  • Aneth
  • Quelques tomates cerises pour la présentation

2 heures avant le repas, détaillez les pavés de saumon en cubes (8 à 10 cubes par pavé) et faites-les mariner dans le jus de 1 ou 2 citrons avec une branche d'aneth.

Lavez et séchez les pousses d'épinards.

Dans un saladier, mettez les épinards, le saumon égoutté sans l'aneth, et la vinaigrette, préparée avec moutarde à l'ancienne, huile d'olive et vinaigre balsamique.

Ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux pour apporter un peu de couleur.

Si l'envie vous en dit, vous pouvez également rajouter un peu de quinoa cuit ainsi que quelques crevettes cuites.

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