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VERRINE DE CRÈME D'ASPERGES

Idées gourmandes

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En famille ou entre amis... sur le pouce... ou plutôt esprit gastronomie ; exprimez votre talent culinaire et laissez vous guider par ces quelques idées. Entrées, plats, desserts à vous de jouer !!!
VERRINE DE CRÈME D'ASPERGES
VERRINE DE CRÈME D'ASPERGES
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8 Personnes25 min.35 min.Facile
  • 500 g d'asperge
  • 250 g de mascarpone
  • 1 œuf
  • Poivre
  • Sel
  • Des œufs de lump pour la décoration

Eplucher les asperges et les faire cuire dans l'eau bouillante 20 minutes.

En parallèle, faire cuire un œuf dur (10 minutes).

Une fois les asperges cuites, les mixer avec le mascarpone puis y incorporer l'œuf.

Bien mixer.

Assaisonner à votre convenance.

Remplir les verrines et décorer en déposant sur le dessus une demi-cuillère à café d'œuf de lump.