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Verrines de fraises, mascarpone et spéculoos

Idées gourmandes

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En famille ou entre amis... sur le pouce... ou plutôt esprit gastronomie ; exprimez votre talent culinaire et laissez vous guider par ces quelques idées. Entrées, plats, desserts à vous de jouer !!!
Verrines de fraises, mascarpone et spéculoos
Verrines de fraises, mascarpone et spéculoos
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6 Personnes30-Facile
  • 500 g de fraises
  • 250 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 8 spéculoos

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé aux jaunes d'œufs et mélangez bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez le mascarpone. Bien mélangez au fouet jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

Battez les blancs en neige. Lorsqu'ils sont bien fermes, ajoutez une cuillère à café de sucre glace.

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un mixeur, réduisez les spéculos en poudre.

Dans le fonds des verrines, mettez une fine couche de crème au mascarpone. Ajoutez une cuillère à café bien pleine de spéculos en poudre. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème de mascarpone par dessus et disposez les fraises coupées en morceaux.