En-tete pour impression
Accueil  > Idées gourmandes  > 

PÂTES AUX CHAMPIGNONS ET AUX ÉPINARDS

Idées gourmandes

Idées gourmandes

En famille ou entre amis... sur le pouce... ou plutôt esprit gastronomie ; exprimez votre talent culinaire et laissez vous guider par ces quelques idées. Entrées, plats, desserts à vous de jouer !!!
PÂTES AUX CHAMPIGNONS ET AUX ÉPINARDS
PÂTES AUX CHAMPIGNONS ET AUX ÉPINARDS
Imprimer l'astuce
4 Personnes10 min.10 min.Facile
  • 500 g pâtes sèches
  • 500 g champignons de Paris
  • 200 g épinards frais
  • 20 cl crème épaisse
  • 50 g parmesan râpé
  • 2 oignons jaunes
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Pelez et émincez finement les oignons. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Equeutez les épinards.

Faites revenir les oignons dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à devenir fondants, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et mélangez bien. Ajoutez les champignons et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient rendus toute leur eau. Ajoutez les épinards, salez et poivrez généreusement et laissez cuire encore 2 minutes en remuant.

Ajoutez la crème épaisse et le parmesan râpé. Egouttez rapidement les pâtes puis ajoutez-les dans la sauce et mélangez bien pour enrober, rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud.