- Epluchez et coupez les oignons. Placez-les dans une grande casserole.
- Coupez le potimarron en deux et otez les graines avec une cuillère.
- Epluchez-le avec un économe et coupez-le en morceaux.
- Mettez tous les morceaux dans la casserole avec le sel et l'eau.
- Couvrez et faites cuire à feu modéré pendant 20 minutes environ.
- Plongez le mixeur dan la casserole et mixez le tout jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
- Servez bien chaud accompagné de petits morceaux de noix
ou de tranches de lard grillées.
