En-tete pour impression
Accueil  > Idées gourmandes  > 

Bœuf braisé aux carottes

Idées gourmandes

Idées gourmandes

En famille ou entre amis... sur le pouce... ou plutôt esprit gastronomie ; exprimez votre talent culinaire et laissez vous guider par ces quelques idées. Entrées, plats, desserts à vous de jouer !!!
Bœuf braisé aux carottes
Bœuf braisé aux carottes
Imprimer l'astuce
4 Personnes45 min.2hFacile
- 600 g de bœuf coupé en cubes
- 600  g de carotte coupées en rondelles
- 200 g de lardons fumés
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1/2 l de vin rouge
- 1/2 l de bouillon
- sel, poivre, herbe de provence, huile d'olive

Faites revenir les oignons à feu vif dans l'huile d'olive.

Une fois qu'ils sont un peu transparents, ajoutez la viande et tournez pour que toutes les faces soient prises.

Salez, poivrez et ajoutez une bonne pincée d'herbes de Provence. Mélangez.

Ajoutez les lardons, puis les carottes et l'ail non épluché. Versez le vin et le bouillon.

Maintenez le feu vif jusqu'à ce que ça bouillone.

Baissez le feu (feu très doux) et laissez mijoter pendant 1h30 (ou plus) en vérifiant qu'il reste suffisamment de liquide pour que ça n'atttache pas. Sinon, rajouter un peu d'eau.

Les précédentes recettes